Gulasz wołowy z trzech papryczek

Składniki

• 1 łyżka olej rzepakowy

  stek z metra i specjalny ser?

• 4 średnie marchewki, pokrojone na 1-calowe kawałki

• 2 łodygi seler pokrojony na 1-calowe kawałki

• 1 duży cebula posiekana

• 6 goździki czosnek, mielony lub 1 łyżka mielonego czosnku

• 2 funtów pieczeń wołowa, pozbawiona tłuszczu i pokrojona w 1-calową kostkę

• 1 ¾ kubki wytrawne czerwone wino lub 1 14-uncjowa puszka bulionu wołowego o obniżonej zawartości sodu

• 1 14-uncjowa puszka bulionu wołowego o obniżonej zawartości sodu

• 2 łyżka stołowa koncentrat pomidorowy

• 1 łyżka sos Worcestershire

• 2 do 3 łyżek butelkowanego sosu z pieprzu cayenne

• 1/4 do 1/2 łyżeczki mielonej czerwonej papryki

• 2 duży ziemniaki, nieobrane, pokrojone na 1-calowe kawałki

• 2 średni czerwona słodka papryka, pokrojona na 1-calowe kawałki

• 2 łyżka stołowa zimna woda

• 1 łyżka skrobia kukurydziana

Wskazówki

1. W holenderskim piekarniku o pojemności od 4 do 6 litrów rozgrzej olej na średnim ogniu. Dodać marchewkę, seler, cebulę i czosnek; smaż około 5 minut lub do momentu, aż cebula będzie miękka, od czasu do czasu mieszając. Dodaj wołowinę; smaż około 15 minut lub do momentu zarumienienia, od czasu do czasu mieszając. Odcedź tłuszcz.

2. Wymieszaj wino, bulion, koncentrat pomidorowy, sos Worcestershire, sos pieprzowy i pokruszoną czerwoną paprykę. Doprowadzić do wrzenia; zredukować ciepło. Przykryć i dusić przez 1 godzinę, od czasu do czasu mieszając.

3. Dodaj ziemniaki i słodką paprykę. Wróć do wrzenia; zredukować ciepło. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 15 do 20 minut lub do momentu, aż mięso i ziemniaki będą miękkie.

4. W małej misce wymieszaj zimną wodę i skrobię kukurydzianą. Wmieszać do mieszanki wołowej. Gotuj i mieszaj, aż zgęstnieje i zacznie bulgotać. Gotuj i mieszaj jeszcze przez 2 minuty.

Kalkulator Kalorii

Podłoga:

Wiek:

Wzrost (W Cm):

Waga (W Kg):

Poziom Aktywności Fizycznej: Minimum Niski Przeciętny Wysoki Bardzo Wysoko

Oblicz

Wyślij Mi E -Mail Pokaż Na Stronie